[creation site web] [logiciel creation site] [creation site internet] [Home]

Ingredi├źnten voor Canadese kaas soep:

Voor 6 Personen:

- 4 tomaten, geschild en in blokjes
- 0,7l kippenbouillon
- 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 selderij ribben, in blokjes
- 1 middelgrote wortel, in blokjes gesneden
- 1 kleine ui, in blokjes gesneden
- 170g spek, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- ┬╝l melk
- 225g geraspte cheddar kaas
- peper en zout
















Bereidingswijze Canadese kaas soep:

Doe de de kippenbouillon, wortelen, uien, selderij en aardappelen in een grote kookpot en breng aan de kook.
Dek af en laat sudderen tot de groenten mals zijn.
Plet de groenten met een aardappelstamper meerdere malen.
Spek toevoegen en laten sudderen.
Verwarm ondertussen wat boter in een kleine steelpan.
Roer de bloem met een houten lepel onder en blijf roeren gedurende 1 minuut.
Met behulp van een garde de melk er geleidelijk  in roeren.
Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren om eventuele klontjes te voorkomen, tot de saus glad is.
Voeg groenten mengsel toe onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en voeg de kaas toe
Roer net tot de kaas gesmolten is.
Breng op smaak met zout.
Schep de soep uit in diepe borden en garneer met gehakte koriander.


Smakelijk!

Canadese kaas soep