[creation site internet] [logiciel creation site] [creation site web] []
[Home]

 Ingredi├źnten voor cognacroomsaus:


  - 1 grote sjalot, in kleine stukjes gesneden

  - 2┬Ż eetlepels Dijon mosterd

  - 10 cl cognac

  - 2 eetlepels boter

  - 75 cl room (40%VG)

  - 1 theelepel tijm

  - 25 gr geraspte parmezaan

  - zwarte peper en zout













Bereidingswijze cognacroomsaus:


Verhit wat boter in een pan, liefst in deze waar je vlees in gebakken hebt, en fruit de uien tot ze beginnen te kleuren.

Voeg de cognac toe en laat nog 2 minuten sudderen.

Roer de room en de mosterd erdoor en laat zachtjes koken tot de saus voldoende ingedikt is. ( als ze op de onderkant van een lepel blijft kleven)

Roer er de geraspte parmezaan door en laat deze smelten.

Breng op smaak met peper en zout.



  

Cognacroomsaus