[creation site web] [logiciel creation site] [creation site internet] [Soezendeeg]
[Pudding]
[Chocoladeglazuur]
[Home]

Voor de deeg zie: soezendeeg
Voor de vulling zie: pudding
Voor de glazuur zie: chocoladeglazuur








Verwarm de oven voor op 200°C.

Schep het soezenbeslag in een spuitzak met een middelgroot plat spuitmondstuk.
Spuit een lijn van 10 cm lang op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg voor 5 cm tussenruimte.
Zet 15 minuten in de oven.
Doe nu de deur van de oven op een kier.
Laat de soezen nu nog 5 minuten in de oven.
Haal ze eruit en laat ze afkoelen op een rooster.
Snijd de eclairs aan één kant open met een kartelmes en vul ze met een spuitzak met pudding.
Laat het glazuur tot lauw afkoelen, als het te heet is, loopt het uit, als het te koud is, kun je het niet uitstrijken.
Leg de eclairs op een rooster en strijk met een paletmes een tamelijk dikke laag glazuur over het gebak uit.
Plaats ze een uur in de koelkast om alles te laten opstijven.

Eclairs     

Lekker-eten.com