[creation site web] [creation site internet] [logiciel creation site] [Home]

  Ingrediënten:
  Voor 6 personen:

  - 6 eieren
  - 125 gr griessuiker
  - 1⁄2 l melk
  - ¼ l room
  - 150 ml whisky
  - 50 ml rum
  - 1 zakje vanille suiker
  - takje verse munt
  - vanille stokjes










Bereiding:

Splits de eieren.
Klop de eiwitten stijf met een klopper.
Klop de dooiers met de suiker en de vanille suiker witschuimig, tot het als een lint van de klopper loopt. Breng de melk in een kookpot aan de kook.
Giet de melk, al roerend met een houten lepel, bij de opgeklopte dooiers.
Doe alles weer in de kookpot en zet op een zacht vuurtje. Blijf roeren tot de crème dikt, maar laat zeker niet koken!
Roer er de room, de rum en de whisky door.
Meng nu voorzichtig de opgeklopte eiwitten door de eierpunch.
Heet opdienen in een hitte bestendig glas met eventueel een beetje opgeklopte slagroom, een muntblaadje en en vanillestokje.

Je kan dit ook koud opdienen! Laat het dan enkele uren afkoelen in je koelkast.




  

Eierpunch

Lekker-eten.com