[logiciel creation site] [creation site web] [creation site internet] [Home]

Ingrediƫnten:
Voor 4 personen:

- 1 blik (400 gr) tomatenblokjes
 - 4 kippenfilets
 - 1 grote ui
 - 6 teentjes knoflook, grof gehakt
 - 50g gember, grof gehakt
 - 2 el olijfolie
 - 2 tl komijnzaad
 - 1 tl venkelzaad
 - 5 cm kaneelstokje
 - 1 theelepel chilivlokken
 - 1 tl garam masala
 - 1 theelepel kurkuma
 - 1 tl fijne suiker
 - 250 ml hete kippenbouillon (250 ml water + 1 kippenbouillonblokje)
 - 2 eetlepels fijngehakte koriander
 - peper en zout







Bereiding:
Snij de ui, de gember en de knoflook grof en mix deze samen met 5 eetlepeles water tot een glad mengsel.
Doe wat olijfolie in een pan en voeg er de chili, het venkelzaad en kaneel toe.
Verhit het al roerend op een matig vuur tot de specerijen een geurig aroma loslaten.
Voeg de ui, gember en look pasta toe.
Bak tot het water verdampt is en de ui een goudbruin tintje krijgt.
Voeg de kurkuma, de garam masala en suiker toe en roer het 30 seconden
mee onder.
Voeg de tomaten toe en laat 10 min pruttelen zonder deksel zodat er wat vocht weg kan.
Snij de kippenfilets in stukjes van ongeveer 3 cm en voeg deze toe.
Laat pruttelen  zonder deksel tot de kip gereed is.
Beetje verdunnen met kokend kippenbouillon tot de curry goed is.
Op smaak brengen met peper en zout
Smakelijk!
  

Engelse curry    

Lekker-eten.com