[creation site web] [logiciel creation site] [creation site internet] [Home]

Ingrediƫnten:
Voor 4 personen:

- 500gr farfalle
- 250gr kipfilet
- 120gr erwten (diepvries)
- 1 tomaat (ontpit en ik kleine stukjes)
- 100gr risotta
- 1 el olijfolie
- peper en zout

Voor de pesto:
- 150 gr peterselie
- 50gr geraspte parmezaan
- 100 ml olijfolie
- 1/2 bosje munt
- 1 rood pepertje (ontpit en grof gesneden)
- 1 teentje look
- 1 citroen







Bereiding:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en kruid deze met zout en peper.
Verwarm wat olijfolie in een pan op een hoog vuur en braad er gedurende 5 min de kip in aan.
Kook intussen de farfalle volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
De erwten 1 minuut voor het einde van de kooktijd toevoegen.

Voor de pesto mix je de munt, de peterselie, het pepertje, de sap van een citroen en de look in een hoge beker geleidelijk met de olijfolie tot je een homogene vinaigrette krijgt.

Giet de farfalle met de erwtjes af.
Giet de pesto erover en meng er de kip en tomaat door en verbrokkel de ricotta erover.
Smakelijk



  

Farfalle met kip    

Lekker-eten.com