[creation site web] [logiciel creation site] [creation site internet] []
[Home]

Ingrediƫnten:

Voor 6 Personen:

- 600 gr uien, in dunne schijfjes gesneden
- 2 tenen knoflook, fijn gesneden
- 100 gr gemalen gruyere
- 4 blokjes vlees- of kippenbouillon
- 2 Liter water
- 200 ml droge witte wijn
- 50 gr bloem
- 1 takje tijm
- 1 laurierblad
- peper en zout
- olijfolie
- 1 stokbrood











Bereidingswijze:


Breng 2 liter water aan de kook en laat de bouillonblokjes erin oplossen.
Zet aan de kant.
Doe wat olijfolie in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe.
Op een laag vuur bakken en af en toe roeren tot de ui diep goudbruin kleuren en beginnen te karameliseren.
Voeg de look en de bloem toe en roer alles goed door elkaar!
Voeg nu al roerend beetje bij beetje de bouillon toe.
Tijm en laurierblad toevoegen.
Laat de soep nu 20 minuten pruttelen onder deksel.
Verwijder het laurierblad en het tijmtakje.
Op smaak brengen met peper en zout.
Snij 6 sneedjes van het stokbrood en rooster ze.
Verdeel de geroosterde sneedjes over 6 hittebestendige soepkommen en schep de soep erover.
Strooi er wat geraspte gruyerekaas over en zet de kommen onder een gril tot de kaas goudbruin ziet.
Dien onmiddelijk op!

Smakelijk!

Franse ajuinsoep   

Lekker-eten.com