[creation site internet] [logiciel creation site] [creation site web] [Home]

Ingrediënten:

Voor 6 Personen:

- 1 soepkip in stukken verdelen of 4 borstfilets
- 400 gr aardappelen, geschild en in stukken gesneden
- 1 kg soepgroenten julienne ( te vinden op de groenteafdeling
   van je supermarkt)
- beurre manié:  30 gr bloem + 2 eetlepels vloeibare boter
- 2 groentebouillonblokjes
- 1 flesje room ( 20 cl)
- 1 laurierblad
- 30g boter
- 2 Liter water
- peper en zout












Bereidingswijze:


Doe het water in een soepketel en voeg de stukken kip toe.
Laat ong. 1 uur koken met deksel op de pan.
(20 min in snelkookpot)
Doe de stukken kip uit de bouillon.
Laat de boter smelten en stoof hier de soepgroenten in.
Overgiet met de bouillon en voeg hier de groentebouillonblokjes,
de aardappelblokjes en het laurierblad aan toe.
Laat nog 10 min zachtjes pruttelen.
Maak de kip proper en doe de stukjes vlees erbij.
Laten sudderen tot de aardappelblokjes gaar zijn.

Dik de waterzooi aan met de beurre manié. (maak eerst een glad
papje met 2 eetlepels vloeibare boter + 30 gr bloem)
Laat de waterzooi nog een 5-tal min verder pruttelen tot deze
begint aan te dikken.

Breng op smaak met peper, zout en room!

Smakelijk!

Gentse waterzooi     

Lekker-eten.com