[logiciel creation site] [creation site web] [creation site internet] [Home]

Ingrediƫnten:

Voor 6 Personen:

- 1 kg stoofvlees in kleine blokjes gesneden
- 3 grote uien (in schijfjes gesneden)
- 3 teentjes knoflook                  
- 3 rode paprika's
- 450 gr rijpe tomaten
- 1 koffielepel paprikapoeder
- 1 koffielepel chilipoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 klein gehakte tijm
- 3 laurierblaadjes (gekneusd)
- peper en zout
- bakboter
- water
- 1 blokje vleesbouillon






Bereidingswijze:
Smelt de boter in een grote steelpan.
Bak het vlees in kleine porties goed bruin. Tijdens het aanbakken kruiden met paprika, chilipoeder,peper en zout.
Als je al het vlees tegelijk in de pan doet, zal de pan te  fel afkoelen en het vlees niet bakken maar koken, waardoor het taai wordt. Schep het vlees telkens over in een diepe pan.
Spoel en halveer de paprika's, verwijder de zaadjes en snij ze in niet al te kleine stukken. Dompel de tomaten kort in kokend water. Pel en ontpit ze, snij het vruchtvlees in blokjes. Doe de paprika's, de tomaten, de ajuin, de knoflook, de tomatenpuree, de laurierbladen en de tijm in de pan bij het vlees en roer alles goed om. Stoof de goulash zachtjes op laag vuur tot het vlees mals is.  
Op smaak brengen met zout en peper. 
                                                

  

Goulash    

Lekker-eten.com