[logiciel creation site] [creation site internet] [creation site web] [Home]
[Beef stock]

Ingrediƫnten Groentenbouillon:

Voor 6 Personen:


- 2 uien - geschild
- 3 wortels - geschild
- 4 stengels bleekselderij - gewassen
- Een beetje olijfolie



Bereidingswijze Groentenbouillon :
Snij alle groenten grof.
Verhit een beetje olijfolie in een grote snelkookpot en rooster de groenten voor een paar minuten op het vuur om hen te laten zweten zodanig dat ze  hun vloeistoffen loslaten. 
Dek af met voldoende water. Minder water betekent dat uw voorraad meer geconcentreerd zal zijn. Zet de pan op matig hoog vuur en breng het naar aan de kook.
Laat het minstens 2 uur zachtjes sudderen.
Als u een snelkookpan te gebruiken dan is 1 uur genoeg en het zal waarschijnlijk een rijkere smaak hebben dan wanneer we het in een gewone kookpot maken.
Neem de pan van het vuur en verwijder alle groenten met een schuimspaan uit de pan.
Stel uw zeef boven een grote kom giet de bouillon door.

De bouillon kan onmiddelijk gebruikt worden maar je kan deze ook invriezen.


Smakelijk!

Groentenbouillon