[logiciel creation site] [creation site web] [creation site internet] [Home]

Ingrediƫnten:
Voor 4 personen:

- 400 gr kipfilet
- 300 gr rijst
- 500 gr champignons (in 4 gesneden)
- 1 grote ui (fijngesneden)
- 2 groene paprika's (in reepjes gesneden)
- 2 blikje tomatenpuree (140gr)
- 2 bananen
- 100 gr ongezouten pinda's
- 2 dl verse room
- beetje olijfolie
- 2 el paprikapoeder
- beetje peterselie (fijngehakt)
- peper en zout






Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Vergeet geen zout in het water te doen!
Snij het kipfilet in fijne reepjes, kruidt ze met paprikapoeder.
Verhit wat olijfolie in een diepe braadpan en bak er de kipreepjes bruin in.
Voeg de gesneden ui, paprika's en champignons toe en bak ze een 5 min.
mee.
Breng op smaak met peper en zout en roer er de tomatenpuree, de room en de peterselie door.
Laat het geheel, onder deksel, nog een 10 min pruttelen op een zacht vuur.
Snij nu de banaan in schijfjes en roer ze door het mengsel.
Laat ze eventjes mee opwarmen.
Schep de rijst in een schaal, leg hem aan de buitenzijde iets hoger, en schep de kip met banaan en champignons er midden in en bestrooi alles
met de pinda's.

Smakelijk!





  

Kip met banaan en champignons    

Lekker-eten.com