[creation site internet] [creation site web] [logiciel creation site] []
[Home]

Ingrediƫnten voor Koshari:

  - 250g rijst
  - 140g bruine linzen
  - 60g kleine elleboog macaroni
  - 60 ml olijfolie
  - 1 ui (fijngehakt)
 
voor de tomatensaus:
 
  - 250 ml passata
  - 2 el olijfolie
  - 1 ui, gesnipperd
  - 1 teentje knoflook, fijngehakt
  - 1 lange rode chilipeper, fijngesneden
  - Zout en peper









Bereiding van Koshari:


Kook de rijst in gezouten water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit wat olie in een pan (wok) en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook tot
de uien geelbruin zien.
Voeg de chili, passata en 250 ml water toe en laat nog 10 minuten sudderen of tot het wat steviger is. Zet opzij en houd warm.
Kook linzen in een kookpot met kokend gezouten water gedurende 25 minuten of tot ze net gaar. Giet ze af in een vergiet, en doe ze terug in de kookpot. Zet opzij.
Kook macaroni in kokend gezouten water, met behulp van de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af in een vergiet en meng ze dan met de linzen.
 
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de  gesnipperde ui goudbruin in wat olijfolie. Schep ze in een kom en giet de olie uit de pan over het  linzen mengsel.
Zet het linzen mengsel terug op vuur en bak al roerend gedurende 5 minuten.
Serveer in borden en doe er de gebakken uien op en giet hier de tomatensaus over.

Smakelijk!

  

Koshari