Home

Linzensoep met kip     

Ingrediƫnten voor Linzensoep met kip:


 - 250 gram kleine rode linzen of splitlinzen

 - 2 kippenfilets

 - 1 grote ui, fijngehakt

 - 1 kleine winterwortel, in kleine stukken gesneden

 - 1 prei, in ringen gesneden

 - 1 liter water

 - peper en zout










Bereiding Linzensoep met kip:


Was de linzen in een vergiet!

Doe het water met de linzen, de ui, wortel, preiringen en kipfilets in een grote soeppan.

Breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes koken.

Haal de kipfilets eruit en snij deze fijn.

Mix de soep.

Doe de gesneden kip terug in de soep.

Breng de soep op smaak met zout en peper.

Laat nog 10 min zachtjes koken.

Indien ze te dik wordt aanlengen met water en opnieuw bijkruiden.

Schep de soep in diepe borden en doe er eventueel wat room bij.