[creation site internet] [logiciel creation site] [creation site web] [Home]

 Ingrediënten:

- 500 g gebroken macaroni
- 200 g gekookte ham in blokjes
- peterselie

Voor de saus:

- 60 g boter
- 100 g gezeefde bloem
- 1 l koude volle melk
- 250 g gemengde en geraspte Emmenthal en Gruyèrekaas
- peper en zout eventueel een beetje nootmuskaat







Bereiding:

Maak eerst een roux: laat de boter bruinen in een kookpan, doe er de bloem bij en roer flink door met de klopper. Voeg de melk terwijl je de hele tijd stevig blijft roeren met de klopper.
Laat kort opkoken en verminder nu het vuur met de helft.
Laat nog een tweetal minuten pruttelen.
Haal van het vuur en meng er de kaas door. Breng op smaak met witte peper en zout.(eventueel wat nootmuskaat)

Laat de macaroni beetgaar koken in ruim, lichtgezouten water. Giet af en meng samen met de hamblokjes en de gehakte peterselie onder de kaassaus.

Macaroni met kaas en ham    

Lekker-eten.com