[creation site web] [logiciel creation site] [creation site internet] [Home]

Ingrediƫnten:

voor 4 personen:

 - 2 kilogram verse mosselen
 - stukje van 2 cm gember
 - 1 rode paprika
 - 3 lente uitjes, in ringen gesneden
 - 1 teentje knoflook, fijn gesneden
 - 1 blik van 400 ml kokosmelk
 - 1 el Thaise vissaus
 - 4 el zonneboemolie
 - 1 bakje koriander
 - peper en zout










Bereiding:

Snij de gember fijn.
Snij de paprika in twee, verwijder de zaadjes en het steeltje en snij de paprika in reepjes.
Verhit de olie in een grote wok. Voeg de knoflook, gember, rode paprika en lente uitjes toe en laat ze 2 min bakken.
Giet de kokosmelk en de vissaus erbij en breng aan de kook.
Voeg de mosselen toe, breng op smaak met peper en zout en dek de wok af.
Schep regelmatig om. De mosselen zijn klaar als ze allemaal open zijn.
Zeker niet te lang laten opstaan anders verkleuren ze en worden het gummi
bolletjes i.p.v mosselen.
Snij de blaadjes van de koriander grof en bestrooi de mosselen hiermee.

Lekker met pandanrijst.
  

Mosselen op z'n Thais   

Lekker-eten.com