[creation site internet] [logiciel creation site] [creation site web] [Mosselsaus]
[Home]

Ingrediƫnten:

voor 4 personen:


 - 2 kilogram verse mosselen
 - 1 grote ui
 - 4 grote tomaten, gepeld en in stukjes gesneden
 - 1 theelepel tomatenpuree
 - 2 teentjes look (fijngesneden)
 - hand vol gehakte oregano
 - hand vol gehakte basilicum
 - peper
 - beetje olijfolie











Bereiding:
De grof gesneden uien samen met fijngesnipperde lookteentjes en de tomatenstukjes in een zeer grote kom doen en met een beetje olijfolie bakken tot ze wat mals zijn.
Neem een kom van minstens 6 liter, dit omdat de mosselen openen en het volume dan veel groter wordt.
De tomatenpuree toevoegen.

De goed gewassen en van baarden ontdane mosselen toevoegen en een paar minuten laten meekoken met deksel op de kom!
Af en toe opschudden, de mosselen zijn klaar als ze allemaal open zijn.
Zeker niet te lang laten opstaan anders verkleuren ze en worden het gummi
bolletjes i.p.v mosselen.

Lekker met frietjes en mosselsaus.

  

Mosselen  provencaal  

Lekker-eten.com