[creation site web] [creation site internet] [logiciel creation site] [Home]

Ingredienten:

Voor 4 personen:

- 250g bevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt
- 1 grote ui
- 50 ml  verse room
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel gemalen kardemom
- 1 theelepel gemberpoeder
- ½ theelepel gehakte knoflook
- 120 gr gehakte tomaten
- 4 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel korianderpoeder
- ½ theelepel garam masala
- ½ theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel zout
- 250g paneer kaas, snijd ze in blokjes











Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat uitlekken en afkoelen.
Verhit wat olie of ghee in een kookpot (wok) en roerbak daarin de uien, kaneel , kardemon en gember tot de uien geel kleuren.
Voeg  de knoflook en gehakte tomaten toe, en laat deze nog eventjes zachtjes koken.
Meng de yoghurt, beetje bij beetje, in om te stremmen te voorkomen.
Voeg de koriander, garam masala, paprika, en zout toe en  goed mengen.
Doe de spinazie erbij, zet er een deksel op en laat op laag vuur gedurende ongeveer 20-30 minuten sudderen
Haal van het vuur.
Neem de helft van de spinazie mengsel en pureer in de keukenmachine of blender.
Doe het terug in de kom en meng alles nog eens goed
Langzaam verse room in roeren.
Garneer met paneer blokjes en serveer.

Smakelijk!

  

Palak Paneer (Indië)