[http://www.lmsoft.com/fr/webcreatorpro.html] [http://www.lmsoft.com/fr/webcreatorpro.html] [http://www.lmsoft.com/fr/webcreatorpro.html] [Home]

Ingredi├źnten:


Voor 6 Personen:


- 400gr pastinaak ( geschild en in blokjes gesneden)

- 300 gr julienne groenten

- 1/2 bloemkool ( gesneden tot kleine bloempjes)

- 125 gr griekse yoghurt

- 1 groen pepertje

- 3 blokjes kipbouillon

- 1eetl kerriepoeder

- 2 teentjes knoflook ( fijn gesneden)

- 1┬Ż Liter water

- peper en zout

- olijfolie














Bereidingswijze:


Doe wat olijfolie in een soepketel en stoof de juliennegroenten en de fijngesneden look teentjes op een zacht vuur.

Voeg de gesneden pastinaak toe en giet er het water over en de kippebouillon blokjes.

Breng alles aan de kook en laat 25 minuutjes koken. 

Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.


Verwijder ondertussen de pitjes uit het pepertje en snij de peper in fijne ringen.

Smelt wat olijfolie in een pan en bak de peperringen even aan.


Meng de Griekse yoghurt met de kerrie en breng op smaak met peper en zout.


Verdeel de soep over de borden en doe er een eetlepel Griekse yoghurt in.

Bestrooi met de gebakken peperringen.

Smakelijk!

 




  

Pastinaak-kerriesoep