[logiciel creation site] [creation site web] [creation site internet] [Home]

Ingredienten:

Voor 6 Personen:

- 300 gr gepelde rivierkreeftjes
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 aardappels, geschild en in blokjes
- 600 g knolselderij, geschild en in blokjes
- 1 l water
- 2 visbouillon blokjes
- 3 dl witte wijn
- 1 el mierikswortel (potje)
- 200 ml verse room
- beetje olijfolie
- peper en zout









Bereidingswijze:

Doe wat olijfolie in een soeppan en fruit de ui.
Voeg de aardappelblokjes, knolselder en de  witte wijn toe.
Laat eventjes koken en voeg er dan het water en de bouillonblokjes aan toe.
Breng de soep aan de kook, zet het vuur dan lager en laat zachtjes koken tot de aardappel -en de knolselder blokjes gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer.
Voeg er de mierikswortel en de verse room aan toe.
Op smaak brengen met peper en zout.
Schep de soep op in borden en verdeel er de rivierkreeftjes over.


Smakelijk!

Romige soep van rivierkreeftjes   

Lekker-eten.com