[logiciel creation site] [creation site web] [creation site internet] []
[Pudding]
[Glazuur]
[Home]

Ingrediënten:
- 250 ml melk
- 20 gr droge gist (of 35 à 40 gr verse gist)
- 600 gr witte tarwe bloem
- 1 eitje
- 100 gr boter
- 100 gr suiker
- 1 tl zout











Bereiding:
Droge gist (of verse) in lauwe melk oplossen. Suiker, boter, eieren en bloem toevoegen. Het zout aan de kant leggen zodanig dat dit als laatste mee ingemengd wordt.
Kneed alles goed door elkaar tot het een glad en homogeen mengsel is.

Ong. 30min, afgedekt met een vochtige doek, laten rijzen tot de deeg ongeveer verdubbeld is.
Terwijl we wachten op de deeg maken we een halve liter pudding.
Neem de helft van de deeg, rol deze uit tot een dikte van 5 à 6 mm.
Strijk hier nu een dun laagje pudding over en strooi er dan de rozijnen over.
Rol de deeg op snij deze in snijden van ongeveer 1,5 à 2 cm breed. De stukken nu op een ingesmeerde ovenplaat leggen of op bakpapier.
Laten rijzen met een vochtige doek over tot ze ongeveer 2 keer zo groot geworden zijn.
In een voorgewarmde oven steken en bakken op 180° tot ze goudbruin zijn.
Uit de oven halen en een laagje abricot met een borstel aanbrengen.
Verder laten afkoelen en als de abricot laag hard is er nog een laagje
glazuur met een borstel met een borstel op aanbrengen.
Nog even in de oven steken tot de glazuur gelijkmatig verdeeld is en terug uithalen.
Smakelijk.



Rozijnenkoeken

Lekker-eten.com