[creation site internet] [logiciel creation site] [creation site web] [Home]

Ingredi├źnten smoutebollen:

Voor 4 Personen:

- 200 g bloem
- 25 cl lauwe melk
- 8 g droge gist of  15 g verse gist
- 2 eieren
- 2 zakjes vanille suiker
- 1 theelepel zout




Bereidingswijze smoutebollen:

Doe het lauwe water en de melk in een grote kom en roer er de gist, de vanille suiker en het eigeel onder.
Zeef de bloem al roerend in het beslag en meng alles tot je een egaal mengsel krijg.
Dit moet plakkerig zijn maar niet lopend.
Klop het eiwit met een snuifje zout stijf.
Spatel het eiwitschuim onder het beslag.
Als het beslag te dik is, kan je nog een scheutje melk toevoegen.

Dek de kom af met een nette vaatdoek en laat 30 minuten rijzen.

Verwarm de olie tot 180┬░C.
Neem een eetlepel van de deeg en duw deze met een andere lepel in de hete olie.
Zorg er voor dat elke smoutebol voldoende plaats heeft in de friteuse.
Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn.
Laat uitlekken op een vel keukenpapier en bestrooi ze met bloemsuiker.


Smakelijk!

Smoutebollen