[creation site internet] [creation site web] [logiciel creation site] [Home]

Ingredienten:

Voor 6 Personen:

- 500 gr gemengde paddenstoelen
- 4 kippenpoten
- blikje kokosmelk
- 1 eetlepel thaise gele curry
- een beetje citroengras
- 1 visbouillon blokje
- 6 koriander blaadjes
- 1 l water
- palmsuiker
- zout









Bereidingswijze:

Doe het water en de kippenpoten samen met het citroengras in een kom en breng aan de kook.
Laat 40 minuten zachtjes koken.
Haal de kippenpoten eruit, haal het vlees eraf en werp het vel en de botten weg.
Zeef de bouillon en doe het citroengras ook weg.
Giet de kokosmelk bij de bouillon en voeg er de Thaise gele curry, het visbouillonblokje en de paddenstoelen aan toe.
Breng terug aan de kook, snij het kippenvlees in stukjes en voeg het eraan toe.
Breng op smaak met palmsuiker en eventueel wat zout.
Serveer in een kom en garneer met een koriander blaadje.


Smakelijk!

Thaise kippensoep   

Lekker-eten.com