[logiciel creation site] [creation site internet] [creation site web] []
[Home]

Ingrediënten:

voor 6 personen:

- 500 kipfilet of de resten van een gebraden kip
- ijsbergsla, gesneden
- 1 rode ui, in schijfjes gesneden
- 2 tomaten in fijne blokjes gesneden
- zout en peper naar smaak

de dressing:

    2 eieren
    2 teentjes look
    1 dl yoghurt natuur
    1⁄2  citroen
    1 eetlepel mosterd
    15 cl arachideolie
    3 zoute ansjovisfilets
    cayennepeper
    Engelse saus (Worcestershiresaus)










Bereiding:

Kook de kip gaar in een bouillon of gebruik de resten van een gebraden kip.
Laat het vlees wat afkoelen en scheur het in hapklare brokken en zet het opzij.

De dressing: (is een variatie van onze mayonaise)
Scheid het eigeel van de dooier en doe het eigeel in een smalle maatbeker.
Deze mag maar iets breder zijn dan de mixer.
Voeg hierbij de fijngesneden lookteentjes de mosterd en het sap van één citroen.
Plaats de staafmixer in de maatbeker en voeg langzaam gietend en al mixend de arachideolie toe.
Zorg er voor dat de mayonaise dik blijft zoniet giet je de olie er te snel in.
Mix tot je een stevige mayonaise krijgt.
Voeg hier nu de yoghurt toe en mix alles tot een romige dressing.
Doe de ansjovis, een beetje cayennepepper en een koffielepel worcestershiresaus toe en mix alles fijn.
Breng op smaak met extra ansjovis en peper.



Leg de wraps op een platte ondergrond.
Bestrijk deze met een laagje ceasardressing.
Leg er wat sla op en verdeel er de kip, rode ui en de tomatenblokjes over.
Vouw de uiteinden dubbel en rol ze stevig op. Leg ze in een ovenschaal.
Strooi de resterende 50 g geraspte kaas erover en laat even bruin worden in de oven (10 min).
Smakelijk!










  

Tortilla met kip en ceasar salade 

Lekker-eten.com