[logiciel creation site] [creation site internet] [creation site web] [Home]

Ingrediënten:

Voor 4 Personen:

- 500 gram rundsgehakt
- 1 teentje knoflook
- 2 uien
- 1 ei
- ½l water met 2 runder bouillon blokjes
- 1 theelepel Dijon mosterd
- ½ el Worcestershire sauce
- 3 el bloem
- 50g paneermeel
- 5 el olijfolie
- ¼l cream
- 0,1l Melk
- 1 eetlepel gehakte verse oregano
- Zout en peper














Bereidingswijze:
 
Rol met vochtige handen balletjes van het gehakt.
Meng de paneermeel met de melk in een grote kom. Laat 10 minuten weken.
Verwarm wat olijfolie in een pan en fruit de uien, voeg knoflook en oregano toe en bak nog eens 1-2 minuten.
Schep het in de kom met het melkmengel en meng er het gehakt en het ei door
Breng op smaak met peper en zout. 
Rol met vochtige handen ongeveer 20 balletjes van het gehakt.
Doe wat olijfolie in een pan en bak ze op middelhoog vuur langs alle kanten.
De pan niet overladen met gehaktballen, werken in batches.
Verwarm  het water en voeg de bouillonblokjes toe.
Leg de gebakken gehaktballetjes op een bakplaat en houdt ze warm in de oven terwijl we de saus maken.
Smelt 45 g boter in de kookpot, roer de met een  garde de bloem onder, bak goudbruin.
Voeg stapsgewijs de rund bouillon al roerend toe, en laat het nog even zachtjes koken.
Voeg de room, worcestersaus en Dijon mosterd toe, laat nog even sudderen tot de saus een beetje dikker wordt.
Doe de gehaktballen bij de saus, dek af en laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen
Serveer met ei noedels, rijst of aardappelpuree.
 

Smakelijk!






  

Zweedse gehaktballen